Kasumi Tora - Coltello Deba K-36850 - 16,5 cm
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CARATTERISTICHE
Il Kasumi Tora Deba è una delle lame più tradizionali in Giappone, è la giusta scelta per il taglio di grandi pezzi di carne e pesce grazie al suo profilo spesso, ma spesso viene usato anche per lavorazioni di pesci come la rimozione di spine dorsali, code e teste. Ciò che lo differenza dai classici coltelli europei è la sua asimmetria data d' affilatura riportata su di un solo lato.
MANICO
Il manico è realizzato in legno di magnolia con un trattamento epossidico che garantisce confort e protezione del manico da parte di liquidi
CONFEZIONE
Il Coltello viene venduto con la sua scatola ed un fodero di cartone per conservare la lama e preservarne il filo
Made in Japan
Acciaio Lama: acciaio DSR1K6
Durezza: HRC 56-58
Trattamento Lama: satinata
Manico: magnolia
Lunghezza Lama: 16.5 cm - 6.50"
Lunghezza Totale: 28.5 cm - 11.22"
Spessore Lama: 2.5 mm - 0.10"
Bordatura: smusso singolo orientale
La linea di coltelli Kasumi Tora è perfetta per gli amanti della cucina che vogliono addentrarsi nel mondo della coltelleria giapponese.
Ideali per coloro che preferiscono una lama leggera e bilanciata che non accusi stress durante la lavorazione ma che allo stesso tempo garantisca una lunga durata di taglio.
La lama in acciaio inossidabile DSR1K6 garantisce scorrevolezza di taglio, durata nel tempo, la facile affilatura a pietra e la mancata creazione di ruggine.
Montano un manico nero in legno stabilizzato capace di resistere all' usura di liquidi come acqua e prodotti per il lavaggio a mano
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